香椿和刺嫩芽

作者 aŭtoro: Pipi, 发表于 afiŝita je Wednesday, March 29, 2023, 10:36 (387天前) @ Pipi

香椿和刺嫩芽都是可以吃的。在早春，这两种树最先冒芽，芽肥，多汁。香椿一般用来煎鸡蛋，或熬汤，或油炸等。刺嫩芽，多汁，甘甜，脆生，放在沸水里焯一下捞出即可，是下酒的好菜。也可以炒着吃，或包饺子包包子。我山上栽了几十棵香椿和刺嫩芽，再过几天，大约清明后就可以掰芽了。